Menú Fin de Año 2017

Menú de Fin de Año

Entrante frío:

Amanida de salmó fumat amb guacamole, flor de carbassó i vinagreta de bayes de goji
Ensalada de salmón ahumado con guacamole, flor de calabacín y vinagreta de bayas de goji

……………………………………………………………………………………………………….

 

Entrante Caliente: 

Rotllets d’albergínia amb formatge cabra gratinats amb beixamel de foie
Rollitos de berenjena con queso de cabra gratinados con bechamel de foie

…………………………………………………………………………………………………….

Pescado:

Medalló de rap a la planxa amb salsa de marisc, llagostins cruixents i pastanaga baby glacejada
Medallón de rape a la plancha con salsa de marisco, langostinos crujientes y zanahoria baby glaseada

……………………………………………………………………………………

Carne:

Medalló de filet de vedella a la brasa amb patata panadera a l’aroma de canella i taronja amb salsa oporto
Medallón de solomillo de ternera a la brasa con patata panadera al aroma de canela y naranja con salsa oporto

……………………………………………………………………………………

Postre:

Pastís de formatge amb poma caramel·litzada i melmelada de nabius
Tarta de queso con manzana caramelizada y mermelada de arándanos

…………………………………………………………………………………………………………

Bebidas:

Vino tinto Rioja crianza o blanco del Penedés (1 botella para 3 pax)  y agua
Raïm de la sort / Uvas de la suerte
Cotilló / Cotillón
Música y Baile

Preu / Precio: 55,00 € (IVA inclòs)

La noche de fin de año

feliz año nuevo