grupo de amigos celebrando

Navidad y San Esteban!

Llega la navidad y con ello el ponerse hasta las botas!

Disfruta de la navidad y San Esteban en Tapes Barcelona. Te adjuntamos los menús para este año para que no te quedes en casa cocinando y salgas a disfrutar!

«Una vez al año, no hace daño»

Menú de Nochebuena

Aperitivo:
Crujientes de langostinos con salsa tártara
Crujientes de langostinos con salsa tártara
Y
Torrada de bacallà marinat amb tomàquet sec
Tosta de bacalao marinado con tomate seco

Primer plato:
Amanida de ventresca de tonyina amb formatge fresc i vinagreta de pinya i goje
Ensalada de ventresca de atún con queso fresco y vinagreta de piña y goje
O
Crep farcit de mouse de peix amb salsa de ceps
Crep relleno con mouse de pescado con salsa de ceps

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Segundo plato:

Tall rodó de gall d’indi amb salsa de prunes y gambes
Redondo de pavo con salsa de ciruelas y gambas
O
Entrecot de vedella a la graella amb salsa barbacoa i patata emmascarada
Entrecot de ternera a la parrilla con salsa barbacoa y patata enmascarada
O
Milfulles de llobarro amb trinxat d’espàrrecs a la mostassa antiga i vinagreta de mango
Milhojas de lubina con trinchat de espárragos a la mostaza antigua y vinagreta de mango

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Postre:
Coulant de xocolata amb gelat de vainilla
Coulant de Chocolate con helado de vainilla
o
Pastís de mango amb coulis de maduixa
Tarta de mango con coulis de fresa
Bebidas:

Vino tinto Rioja crianza o blanco del Penedés (1 botella para 3 pax)  y agua

Preu / Precio: 25,00 € (IVA inclòs)

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Menú de Día de Navidad

Aperitivo:

Sopa de galets
Sopa de galets

Primer plato:

Amanida de rúcula amb salmó fumat i fruits secs i vinagreta de papaia
Ensalada de rúcula con salmó ahumado, frutos secos y vinagreta de papaya
O
Canelons de Nadal gratinats
Canelones de navidad gratinados

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Segundo plato:

Espatlla de xai al forn amb patata a l’estil de l’avia
Espalda de cordero al horno con patata al estilo de la abuela
O
Entrecot de vedella a la graella amb salsa porto y puré de moniato y castanyes
Entrecot de ternera a la parrilla con salsa oporto y puré de boniato y castañas
O
Bacallà a la mel amb poma i prunes
Bacalao a la miel con manzana y ciruelas
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Postre:

Mouse de turró
Mouse de turron
o
Pastís de xocolata
Tarta de chocolate

Bebidas:

Vino tinto Rioja crianza o blanco del Penedés (1 botella para 3 pax)  y agua

Preu / Precio: 25,00 € (IVA inclòs)

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Menú de San Esteban

Aperitivo:
Sopa de galets

Sopa de galets

Primer plato:
Amanida de bolets confitats amb llagostins y vinagreta de pinyons
Ensalada de setas confitades con langostinos y vinagreta de piñones
O
Canellons de Sant Esteban
Canelones de San Esteban
O
Pebrots del piquillo farcits de brandada de bacallà amb crema de foie
Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao con crema de foie

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Segundo plato:

Pollastre de pagès al forn amb gambes, xalotes, patates en la seva salsa
Pollo de payés al horno con gambas, chalotas, patatas en su salsa
O
Entrecot de vedella a la graella amb salsa de ceps i patates gratinades
Entrecot de ternera a la parrilla con salsa de ceps y patatas gratinadas
O
Lluç del nord a la planxa amb salsa de marisc, llagostins cruixents i pastanaga baby glacejada
Merluza del norte a la plancha con salsa de Marisco, langostinos crujientes y zanahoria baby glaseada

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Postre:
Mouse de turró amb iogurt i melmelada de nabius
Mouse de turrón con yogurt y mermelada de arándanos
o
Pastís de mango amb coulis de maduixa
Tarta de mango con coulis de fresa

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Bebidas:

Vino tinto Rioja crianza o blanco del Penedés (1 botella para 3 pax)  y agua

Preu / Precio: 25,00 € (IVA inclòs)

plato de navidad

plato de navidad

cotillon-fin-de-ano-2016

Ya tenemos el menú perfecto para navidad 2017!

Ya tenemos los menús de navidad preparados y es que falta un mes y poco más para empezar a comer turrones!

Aquí nuestra propuesta para está navidad! No te quedes sin tu menú!

 

Menú de grupo 1 Navidad

Primer plato:
Amanida de papaia amb gambetes i vinagreta de magrana
Ensalada de papaya con gambitas y vinagreta de granada
o
Crep farcit de mousse de marisc i peix amb crema de ceps
Crep relleno de mouse de marisco y pescado con crema de ceps
o
Verdures saltejats amb bolets, botifarra de Burgos i tomàquet sec
Verduras salteadas con setas, morcilla de burgos y tomate seco

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Segundo plato:

Botifarra a la brasa amb parmentier de moniato i castanyes
Butifarra a la brasa con parmentier de boniato y castañas

o

Orada al forn amb patata panadera i musclos
Dorada al horno con patata panadera y mejillones

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Postre:
Pastís de xocolata
Tartà de chocolate
o
Gelat ametllat
Helado almendrado
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Bebidas:
Vino tinto Rioja o blanco (1 botella para 3 pax) y agua

Preu / Precio: 15,90 € (IVA inclòs)

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Menú de grupo 2 Navidad

Aperitivo:
Duo de pintxos
Duo de Montaditos
Pica pica:
Croquetas de pernil
Croquetas de jamón

Calamars a la romana
Calamares a la romana

Amanida de bolets confitats i gambetes
Ensalada de setas confitadas y gambitas

Pebrots del padró
Pimientos de padrón

Musclos a la marinera
Mejillones a la marinera
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Segundo plato:
Filet ibèric a la brasa amb salsa d’orellanes i pruna amb poma i pera confitada a la canyella i taronja
Solomillo ibérico a la brasa con salsa de orejones y ciruela con manzana y pera confitada a la canela y naranja
O
Medallo de bacallà aromescado amb moniato al forn
Medallón de bacalao aromescado con boniato al horno
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Postre:
Profiteroles amb salsa de xocolata calenta
Profiteroles con salsa de chocolate caliente
o
Copa de gelats
Copa de helados
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BEBIDAS:
Vino tinto crianza rioja o blanco (1 botella para 3 pax) y agua

Preu / Precio: 19,80 € (IVA inclòs)

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Menú de grupo 3 Navidad

Aperitivo:

Medalló de brie amb ametlles i gerd

Medallón de brie con almendras y frambuesa

Pica Pica:

Amanida de ventresca de tonyina amb formatge fresc

Ensalada de ventrisca de atún con queso fresco

Natxos amb guacamole i formatge fos

Nachos con guacamole y queso fundido

Cassoleta de gambes a l’all

Cazuelita de gambas al ajillo

Medalló de botifarra de Burgos amb poma i ceba confitada

Medallón de morcilla de Burgos con  manzana y cebolla confitada

Rotllets d’albergínia amb formatge de cabra i pernil gratinats

Rollitos de berenjenacon queso de cabra y  jamón gratinados

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Segundo plato:

Entrecot de vedella a la brasa amb patates ranxeres i pebrots del padró

Entrecot de ternera a la brasa con patatas rancheras y pimientos del padrón

O

Medallo de lluç amb salsa de gambes i rotllet de primavera

Medallon de merluza la con salsa de gambas y rollito de primavera

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Postre:

Brownie amb salsa de xocolata

Brownie con salsa de chocolate

o

Gelat de iogurt

Helado de yogurt

Bebidas:

Vino tinto crianza rioja o blanco (1 botella para 3 pax) y agua

Preu / Precio: 24,00 €  (IVA inclòs)